bouteille 75 cl | 12,5 %
Domaine
Marteaux Guillaume

Le Métèque

AOC Champagne

Le blanc de blancs de Guillaume Martaux, très peu dosé

100% Chardonnay

Extra-Brut (dosage 1g/L) 

Fermentation avec levures naturelles, peu de sulfites

Vendange 2016, +20% réserve perpétuelle

Vieillissement 4 ans sur lies

Dégorgement novembre 2020

30,00 € la bouteille

(40,00 € / L)

TTC

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20033

Notes de dégustation

Robe doré pâle.

Nez fin et minéral, arômes d’agrumes citronnés gourmands, puissants et fins.

Bouche tout en matière et corps, tout en finesse, sans l’alourdir.

Accords mets / vin

Poisson sauce beurre noisette, plat de langoustines, huîtres ou autres fruits de mer, viande blanche ou un veau crémé, Comté affiné 18 à 24 mois.